Большинство клиентов оставляют менее 5% от суммы счета, но владельцы заведений все равно против обязательных чаевых, включенных в счет.

Любой человек, кто когда-либо посещал Испанию, знает, что в этой стране едят и пьют постоянно, пусть во время ланча, во время ужина или во время полуденного аперитива в выходные с друзьями и семьями. Казалось бы, рестораторам остается только потирать довольно руки, да накрывать очередной сервиз столовый в ожидании нового потока гостей, вот только с чаевыми их явно обделяют.

По-крайней мере, ситуация с чаевыми выглядит хуже по сравнению с США. Так, чаевые часто бывают обязательными, а сотрудники ресторана могут даже укорить клиента, если тот оставил менее 20% чаевых. В Великобритании чаевые также часто включают в счет в размере 12% от суммы заказа.

Согласно исследованию, проведенному Испанской Индустрией Гостеприимства (FEHR) и торговой сетью "Makro", половина из 1700 опрошенных бизнесменов заявили, что часто клиенты и вовсе покидают рестораны без оплаты счетов. Около 23% опрошенных заявили, что зачастую оставляется 5-10% от суммы счета, и рестораны, бары, кафе считают это приемлемой и нормальной суммой. Лишь 4% опрошенных признались, что уже включают чаевые в счет по аналогии с заведениями в США..